为加强消耗者与商家之间的食品安全信托，美团克日正式推着名为“浣熊食堂”的全新项目。该项目旨在通过构建透明、可追溯的餐饮运营体系，让消耗者敢于下单、乐于检察、放心食用。
“浣熊食堂”依托线下建立的会合式外卖厨房，秉持“全程可视可追溯”的运营理念，覆盖从原质料采购到餐品制作的各个环节。消耗者若对外卖店肆的一样平常运作感爱好，可通过“食安日志”功能相识店肆的运营动态及进货记载。
别的，用户还可通过“明厨亮灶”直播功能，及时观看餐品制作过程；对于食材泉源，平台也提供了具体的采购陈诉和产地信息，确保每一道菜肴都可追踪溯源。
该项目自2024年12月24日起在北京、杭州等地率先试点运营，现在已开设10家门店，吸引了凌驾100个餐饮品牌入驻，累计服务数十万名消耗者。
根据规划，美团将在将来三年内涵天下范围内新建1200家“浣熊食堂”。该项目并非仅面向高端市场，而是以大众消耗为重要定位，力图让差别层级的消耗者都能享受到高质量的外卖服务。
美团表现，在“浣熊食堂”中，无论是社区小铺照旧连锁品牌，都将得到同等的扶持时机，平台不会以任何标签对商户举行品级分别，真正实现资源公中分配与共同发展。
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