珍珠奶茶可以用微波炉加热,但不能直接加热原装密封杯,且要严格控制加热时间,否则会既存在安全隐患,又让珍珠失去 Q 弹口感,核心注意事项分这几点:
更换容器:原装奶茶的塑料杯、覆膜杯、密封杯都不能微波(会释放有害物质,密封状态还会因内部膨胀爆杯),需倒在微波炉适用的陶瓷杯 / 玻璃杯中,无盖加热,或轻盖微波适用盖并留缝透气。
严控时间:珍珠加热过长会软烂,这是关键!中高火下20-30 秒 / 次,加热后搅拌均匀,温度不够就再补 10-20 秒,总加热时间别超过 1 分钟。
避开隐患:不要将吸管留在杯中加热(金属吸管会微波打火,塑料吸管会受热变形);冰奶茶建议先放室温回温 1-2 分钟再微波,减少加热时长。
配料不影响:奶茶里的椰果、布丁、仙草等配料,可和珍珠一起加热,不会影响口感。
小技巧:加热后轻轻搅拌,让奶茶温度均匀,也能避免珍珠局部被煮烂。 |