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各位老广，请问炒米粉用那只品牌米粉最好？

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爱你的人是我 显示全部楼层 发表于 7 小时前
买大米做的粉，冷水泡三小时，热锅凉油，蛋肉菜先炒好盛出，炒粉放老抽上色，炒到散开放盐味精，放菜肉菜，葱。
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basd 显示全部楼层 发表于 7 小时前
叶落红尘 发表于 2025-11-4 19:51
江西米粉细粉试试
好，谢谢
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爱你的人是我 显示全部楼层 发表于 7 小时前
centt223 发表于 2025-11-4 20:03
买大米做的粉，冷水泡三小时，热锅凉油，蛋肉菜先炒好盛出，炒粉放老抽上色，炒到散开放盐味精，放菜肉菜 ...
老哥厨艺大师
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海底捞 显示全部楼层 发表于 7 小时前
霸王花，用冷水泡
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basd 显示全部楼层 发表于 7 小时前
穗丰米粉试试，我之前试了很多种，就这种炒了不会碎
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海底捞 显示全部楼层 发表于 7 小时前
不是米粉的问题是技术的问题 大排档能用什么好米粉
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