消息配景：

克日，重庆市市场羁系局订定发布了《无堂食外卖谋划服务规范》（以下简称《规范》）团体尺度。据悉，该《规范》系天下首个聚焦无堂食外卖全链条服务的团体尺度，旨在进一步规范无堂食外卖谋划服务举动，提拔外卖食品安全程度。

为什么无堂食外卖是外卖“雷区”？

现在，外卖已经成为人们生存中不可或缺的一部门。据统计，我国网上外卖用户5.45亿人，均匀天天花在外卖上的消耗近33亿元。外卖规模云云巨大，但是外卖食品安全题目仍时有发生，“无堂食外卖”更被一些消耗者视为点外卖“雷区”。

为什么无堂食外卖被视为“雷区”？有堂食的外卖，无论是食材的奇怪水平照旧卫生状态都有相应尺度，羁系部分还会不定期举行查抄。无堂食外卖店肆数目巨大且日益增长，固然在入驻外卖平台时也要求提供实体门店照片、业务执照、食品谋划允许证等质料，但对于生产、配送等环节并无明白尺度，这就造成了一样平常羁系的疏漏。别的，由此繁殖的“幽灵外卖”等黑灰产，成为行业管理痛点。【具体】

让阳光照进无堂食外卖后厨

此次《规范》的诞生，可以说为数字期间的食品安全提供了一份坚固保障，从准入门槛、场合要求、加工制作、包装配送等六大环节构建起全方位羁系体系，确保外卖餐食的“鲜味”与“安全”精密相扣。【具体】

按照“明厨亮灶”的要求，无堂食外卖的厨房也要自动“开窗”，让阳光照进后厨。除了重庆，杭州市尺度化学会近来发布的《无堂食外卖聚集区管理规范》，则融合了实践探索，包罗专职食品安全管理员配备、入驻商户资质考核、共享粗加工间和厨房及小哥驿站设置等。根据杭州拱墅区的观察，接入“明厨亮灶”的外卖店肆投诉率降落，订单量增长。这阐明消耗者乐意为“看得见的安心”买单，市场正在用真金白银投票。【具体】

大众对食品安全的根本等待不会改变

此次《规范》虽具开创意义，其束缚力却不及国家逼迫尺度。因此，羁系部分要确保监视执法力度不打扣头，网络平台亦需切实履责，确保商户信息真实透明。只有羁系部分、网络平台、商家三方协力“掌勺”，才气让新出台的尺度真正成为外卖食客的“放心丸”。【具体】

阳光是最好的防腐剂，无论科技怎样改变用餐情势，大众对食品安全的根本等待不会改变。让每一份外卖都能通过手机镜头追溯其诞生过程、每一位骑手都能成为食品安全的“活动哨兵”，管理就能在创新与安全之间找到均衡点。【具体】

（以上综合工人日报、广州日报、大河网）

V视角：

@风吟听竹：重庆出台天下首个聚焦无堂食外卖全链条服务的团体尺度，严抓食品安全，保障消耗者权益。

@双凤漫舞：无堂食外卖不能成为食品安全的法外之地。

@迷人de王子：没有堂食的外卖店也应该逐一查抄，对于卫生差的要严肃处罚。

@月牙小酒窝：食品安全不能忽视啊。

中国经济网编后语：

许多时间，一点小的疏漏也会动摇大众对食品安全的信托。此次《规范》的发布是一次不错的实验，为各地提供了有益的鉴戒。织密食品安全防护网，不能让任何人从任何环节撕开口子，无堂食外卖也不能破例。等待将来有越来越多都会跟进，让亿万消耗者放心点外卖。

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